sekarang malam lebaran.. besok adalah hari raya Idul Fitri...~ ^_^ .. Happy :lebaran semuanya,,, semoga puasa kita kemarin sukses dan dapat menjadikan kita sebagai insan yang dapat meningkatkan kualitas diri di bulan-bulan selanjutnya.. ^_^
Biasanya waktu lebaran pada sholat ied, sungkem, mudik, dan lain lain tergantung tradisi masing-masing daerah dan keluarga... tahun ini Maii stay di rumah.. hhe.. tapi ini lagi di rumah nenek.. dan Maii inginmembahas Trio Lebaran... yaitu 3 jenis makanan yang paling sering hadir di saat lebaran.. dan.. rasanya enak :9 .. sebenrnya makanan-makanan ini bisa dibuat kapan saja kok.tapi entah tradisi dari mana, akhirnya momen lebaran juga ada suatu ke identikan dengan trio lebaran ini...
1. KETUPAT
ketupat is ketupat
nggak kok... ketupat itu adalah makanan semacam nasi bungkus.. #plaakkk..
ketupat terbuat dari beras yang dibungkus dengan anyaman daun janur yang masih muda.. sebenarnya agak mirip dengan lontong dan arem-arem. tapi lontong dan arem-arem daun pembungkus nya dan bentuknya pun berbeda..
selain untuk dimakan, ketupat sering dibuat hiasan. bentuknya memang unik dan lucu.. dan ketupat sendiri sering menjadi dekorasi parcel, kue lebaran, dan lain sebagainya.
ketupat sendiri terasa lezat ketika dikombinasikan dengan kuah opor dan sambal goreng apalagi ditambah serundeng dan kerupuk rambak. :9 .. #jadi ngiler
ketupat sendiri memiliki istilah yang berbeda2... seperti di jawa, namanya kupat.
Bali : tipat,
Banjar= katupat,
Betawi = tupat,
Bahasa Filipina = bugnoy,
Bahasa Makasar = katupa ,
Sunda = kupat ,
Minangkabau = Katupek,
Sasak = Topat, dan lain sebagainya..
*sumber = wikipedia .. browsing sendiri yaah :)
dan kadang bagian ujung anyaman dapat dihias lucu2 sesuai selera XD.. jadi.. happy ketupatan XD
2. SAMBEL GORENG
Sambel Goreng..
Sambel goreng adalah makanan khas Indonesia.
Karena namanya Sambal, pasti pakai cabe.. dibuat dari bermacam macam bahan
ada sambel goreng ati,
sambel goreng puyuh
sambel goreng daging
sambel goreng udang
sambel goreng tahu
sambel goreng tempe
sambel goreng pete
sambel goreng ayam
sambel goreng seafood
sambel goreng kentang
dan lain sebagainya
bumbu masak sambel goreng secara general adalah sambel ulek, lengkuas, daun salam, gula, garam, kecap, dan daging/dsb + dan lain2
namun yang paling sering hadir di tengah2 lebaran adalah sambel goreng ati dan tahu.. #saya sendiri tak tahu kenapa . namun masakan ini enak sekali
ada juga sambel goreng ati yang dicampur dengan krecek ,
namun meskipun namanya sambel goreng tapi kadang-kadang sambel goreng tidak pedas. tergantung cabai yang digunakannya.
Sambel goreng selain dapat disajikan dengan lontong opor, ketupat, ataupun opor ayam, juga dapat disajikan dengan nasi biasa ataupun teman gudeg, banyak kok variasinya ;)
3. OPOR AYAM
Opor Ayam MODE ON!!!! #petok petok
Opor ayam biasa dihidangkan baik saat lebaran taupun saat-saat biasa.. tapi biasanya menjadi amat berkesan ketika kita menyembelih ayam + memasaknya menjadi opor + dilahap bersama keluarga.. apalagi yang masak nenek.. hhe.. masakan tradisional yang penuh nostalgia nih XD
uumm.. opor ayam terbuat dari ayam #ya iyalah
terkadang dihiasi dengan telur ataupun dimasukin tahu di dalamnya .. saama-sama enak kok .. ihirr..
Ayam dimasak dengan cara direbus dengan kuah yang terdiri dari berbagai macam bahan seperti santan, serai, kencur, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan lain sebagainya..
rasanya yang asin, kental, dan berbumbu menjadikan hidangan ini amat digemari rakyat indonesia.. hahaa..
--------------------------------------------------------------------------
sekian yang dapat saya sampaikan..
happy takbiran
happy lebaran
Selamat Hari Raya Idul Fitri
Mohon Maaf Lahir Batin
--------------------------------Yoru Maii ------------------------------